3月25日，第112届全国糖酒商品交易会在四川成都拉开帷幕。作为全球食品酒类行业规模最大、影响力最广的盛会，本届全国糖酒会以“过完春节过春糖”为主题在线证劵融资网站，设置9大展区及24个特色品类专区，吸引来自50余个国家的6600余家企业参展。在为期3天的会展活动中，全国糖酒会将以全球首秀的形式集中展示超30万件新产品、新技术、新品牌，为行业创新与消费升级注入动力。
同时，中粮集团联合四川省、成都市，首次以糖酒会为主线打造的“2025春糖季”正在成都全域热火朝天地进行。“2025春糖季”将举办为期一个月的促消费活动，创新打造特色消费场景213个，展示新兴消费趋势、区域文化特色，构建“商旅文体健”五位一体的消费矩阵。糖酒会将进一步“走出”展馆，成为激发成都全域经济活力的城市消费节日。
为发挥行业“风向标”的作用，本届全国糖酒会强化“首发经济”功能，在产品、展区、活动等方面迎来多个“首次”，围绕新产品、新技术、新模式、新业态，为行业上下游产业链构建完整的创新生态圈。在产品方面，超30万件新品的品类从传统糖、酒类产品延伸至食品科技、智能设备、产业链配套服务等多个领域；在展区方面，首次设置人工智能设备、健康食品及科技服务等五大专区，一站式展现食品酒类行业创新技术与产业融合的新趋势。同时，还首次举办“春糖IDEAS创新产品大赛”和“春糖特调大师赛”，推动新产品和新技术的转化落地。
在诸多“首发”中，“人工智能设备”新专区格外引人注目。专区面积超2500平方米，14家领军企业系统展现全球AI技术在食品机械领域中的创新融合和技术应用，为行业提供最新智能化系统解决方案。在智能物流领域，搭载先进控制系统的码垛机器人具备智能化路径规划、智能控制、多任务并行处理能力，显著提高仓储作业效率和精准度；在智能管理工厂方面，复合舱微过热蒸汽发生器采用了先进的“星链”云计算数据管理系统，实现全维度智能感知和全局协同控制。专区将成为食品酒类行业与前沿科技深度融合的纽带和科技成果转化平台。
食品酒类行业一头连着生产者，一头连着消费者。数字化、智能化的新技术，不仅引领了行业发展趋势，更催生供给创新，驱动消费变革。
锚定健康消费，本届全国糖酒会新增健康食品及科技服务专区，专区汇聚国内外20余家企业，涵盖健康食品研发、临床营养及健康科技服务等领域，部分品牌为首次展出。其中，健康食品研发板块展示通过国际权威GI测试认证的低 GI大米、燕麦、青稞等产品，更贴合当前消费者控糖减脂的健康消费需求；临床营养板块聚焦肥胖、血糖异常等特殊人群，借助AI管理工具与虚拟人互动体验，模拟慢病管理场景，带来从数据到决策的全链路效率提升；“特色食品与科技服务展区”则呈现地方特色食品资源与食品科技赋能新模式，助力消费者获取健康管理的系统服务。
以“首”促新，首发经济撬动的不止于产业转型和消费变革，还有城市焕新。今年是全国糖酒会举办的第70年，也是这个行业盛会与成都市的第35次牵手。这一次，进一步打破传统展会时间与空间限制，正式升级为“2025年春糖季”。
据介绍，“春糖季”的背后实现了多个“首次”：时间上，会期首次从17天延长到一个月；空间上，从会展场馆扩展至覆盖成都市全域23个区（市）县；内容上，首次结合“会展+旅游”“会展+购物”“会展+美食”“会展+体育”等形式，在成都市全域构建“商旅文体健”五位一体的消费矩阵和特色场景，培育多元消费业态，激发区域经济活力。
整个3月，成都市将以糖酒会为主线，策划超200场促消费活动。以“食尚蓉城品春糖”美食活动为例，中粮集团组织糖酒类头部企业深入成都各区，打造“潮饮+美食+演艺”多元消费场景，联动线上平台开展美食促销，携手100余家重点商家推出春糖专属套餐，提升活动吸引力。
从“城中展”到“展中城”再到“城市消费季”，全国糖酒会的升级是行业盛会与一座城市的双向奔赴在线证劵融资网站，为会展经济服务城市发展提供鲜活注脚，释放出消费市场提质扩容的强劲动能。（经济日报记者乔金亮）
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