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吃过这家椰语江南火锅,其他的都是将就!

2019-05-22 15:11 消息来源:未知

 

今天小编给大家介绍的就是一家椰语江南火锅,它执着于“裸烹”,用椰子汁做汤底再煮入来自海南文昌农场的文昌鸡,还原食材最原始的风味。

楼道内部摆有了各种各样热带绿植,墙上绘有雨林风貌,令小编印象最深的就是一楼到二楼之间的顶部装潢,挂有数个栩栩如生、神态各异的鹦鹉,要不是看到它们没有动,小编都会以为是真的了。椰语江南火锅店内整体以木质材料为主,墙上嵌有椰子壳,随处摆放有绿植,扑鼻而来的就是淳淳的鲜香味,让人迫不及待的想要入座品尝。

椰语江南火锅提供有六种风味的椰子鸡,小编选的是野生竹笙椰子鸡。除此之外还有原味椰子鸡、松茸排骨鸡、胶原花胶椰子鸡、椰香咖喱鸳鸯椰子鸡、冬阴功椰子鸡,不过小编还是认为原汁原味的最好,而且竹笙素有“山珍之王”的称号,是一种名贵又保健的食用菌,如此搭配有如黄金搭档。

下单后,很快有人抱了一个开好的椰子过来,将电磁炉的火打开,倒入椰子汁和切好的椰肉。待椰子水沸腾后,放入切好的文昌鸡,大火煮2分钟再换小火煮1分钟。桌面上有一个计时器,时间到了后就可以开吃了。切记不要煮太久,不然鸡肉会变得很柴。

煮好的椰子鸡

送的芒果汁  

吃椰语江南火锅呢,也是有讲究的,首先要盛一碗汤喝,因为这个时候的汤最鲜美,一口下去整个胃都是暖暖的,椰汁的清甜也一直留在口中。然后开始吃鸡肉,虽然没有放盐,但是肉中却有了淡淡的甜味,也是一种独特的风味。椰语江南火锅所用的鸡是用椰子油和粗粮喂养,所以鸡肉的脂肪很少,使得汤不会因为鸡油而变得油腻,肉质也是细嫩可口。

每个桌上都会提供有葱、小米椒、沙姜、酱汁、小青橘,小编比较重口味,所以是蘸着酱料吃的。一口鸡肉一口竹笙,很快就被小编和朋友干掉了,最最惊喜的是,锅中煮有海南小马蹄,甜甜脆脆的,很是好吃。继续开火,像吃火锅一样下入蔬菜和肉片,有清汤锅的清爽又有椰汁的甜味。

每桌配备的调味料

除了椰语江南火锅,小编还点了他们的椰皇炖奶,端上来的时候还很热乎,勺子放上去duangduangduang。口感并没有让小编很惊艳,像蒸出来的鸡蛋布丁,很重的奶味。

椰皇炖奶

吃完后小编去洗手间才发现他们还有三楼,露天式,风景很不错,如果小编提前发现的话一定会选择在这里吃,好心情简直翻倍。对了,吃椰子鸡别忘了吃锅里的椰肉,虽然嚼着有点干,但是有止咳化痰的作用哦。